Guia completa de pedidos delivery para restaurantes

Regalar a tus clientes la oportunidad de disfrutar un buen plato de comida desde su hogar, puede llevar tu negocio a otro nivel. Si bien, el servicio de delivery se mantiene en aumento, ya que la mayoría de las personas prefieren pedir comida a domicilio, al menos una vez al mes.

Recordemos que con la llegada de la pandemia por Covid-19, todos nos vimos obligados a estar en casa, así que los restaurantes, bares, tiendas y otros servicios tuvieron que cerrar sus puertas, pero para continuar con la actividad se tomaron otras medidas, ya que el sector de los restaurantes fue uno de los más afectados.

¿Estás buscando implementar los pedidos delivery para restaurantes? Entonces te invitamos a seguir leyendo todo lo que te explicaremos a continuación: te daremos una guía completa sobre el servicio delivery food. ¡Empecemos!

El delivery es un modelo de negocio que han encontrado los restaurantes y bares para mantener su actividad y evolucionar la metodología de ventas. No obstante, te explicamos más a detalle sobre la definición de delivery.

¿Qué es un delivery y cómo funciona?

El delivery es un servicio de entrega de productos o alimentos en un lugar determinado, usualmente se realiza en una dirección específica o en un lugar que al cliente le parezca conveniente. Este popular servicio es ofrecido por empresas o individuos, donde se incluye generalmente: comestibles, medicinas, productos de consumo, ropa u otro producto que se pueda enviar.

Una de las preguntas que suelen aparecer es: ¿Cómo funciona el delivery? Te explicamos paso a paso, de forma general, cómo funciona este servicio:

Debes recibir el pedido
Luego, debes preparar el producto. En este caso, el plato de comida debe ser puesto para llevar, el cual debe quedar perfecto para que llegue en buenas condiciones.
El despacho debe coordinar la ruta para que el envío llegue lo más rápido y seguro posible.
Ahora, el pedido sale del restaurante a manos del cliente.
Es importante contar con un sistema de rastreo para saber cómo va el pedido
Se hace la entrega al cliente ¡Listo! En este paso siempre es conveniente tomar una foto con el pedido, pedir su firma o cualquier otro método.

¿Qué es la entrega de terceros?

Cuando hablamos de incorporar la entrega a domicilio en un restaurante, existen dos opciones: crear su propio sistema de delivery o registrarse con un proveedor de entrega para hacer el proceso más ameno.

La segunda opción es lo que mencionamos como entrega de terceros, el uso de este es ideal para restaurantes que están empezando o los que no pueden asumir la inversión de iniciar su propio servicio de restaurantes delivery. Usualmente, son herramientas o aplicaciones a las cuales hay que afiliarse.

Asimismo, el mundo del servicio delivery de comida suele ser una gran inversión, ya que los precios de las entregas a domicilio son altos y mantenerlos a un precio accesible es importante. Algunas plataformas conocidas internacionalmente son: Uber Eats, Postmates, Doordash y Rappi.

Estas plataformas ofrecen los menús de los restaurantes afiliados, donde los clientes podrán buscar y hacer los pedidos desde la aplicación, al mismo tiempo ofreciendo la logística de entregas. La entrega de terceros puede ser una opción ideal para ofrecer una experiencia excelente a los clientes, mientras se desarrolla un sistema de delivery interno.

¿Qué es la entrega sin contacto?

La entrega sin contacto, también conocida como entrega cero contacto, consiste en la entrega del pedido de comida que se deja directamente en la puerta de su casa, vestíbulo, lobby o cualquier otro lugar seguro, evitando que el repartidor entregue directamente el pedido al cliente. Si bien, el cliente es informado que puede recoger su pedido.

En este caso, los métodos de pago suelen ser por transferencia bancaria u otras plataformas que permitan el pago a distancia, ya que la persona que entrega el pedido no interactúa con el cliente para recibir el pago correspondiente.

La entrega sin contacto es un método que se desarrolla durante la pandemia por Covid-19, enfatizando que el contagio es principalmente de persona a persona; los restaurantes se apoyan en las medidas de distanciamiento para evitar la propagación del virus, de esta forma, la economía y estabilidad regresan a su normalidad.

Podemos destacar las estadísticas de comidas fuera del establecimiento del 2018 y 2020 en España, lo que sigue aumentando, pero la investigación nos facilita dicha información. Ahora bien, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación presenta en el informe anual en 2018 que:

El consumo fuera del hogar es del 74,3%
El consumo en la calle es de 8%
El consumo en el trabajo es de 5,6%
El consumo en otros lugares es de 3,2%

En el año 2020 el gasto de comidas fuera del establecimiento representó el 65,8% de los españoles en restaurantes y bares. No obstante, los momentos que los españoles prefieren comer fuera del establecimiento y desde la comodidad de su trabajo u hogar es el desayuno, sin embargo, el consumo de desayunos, almuerzos y cenas han crecido los últimos años.

Gracias a las estadísticas podemos reconocer el impacto que los pedidos delivery para restaurantes ha tenido desde los últimos tiempos, siendo una opción garante del impulso del negocio. Sin duda, el servicio pizza delivery y sushi delivery son los restaurantes delivery más demandados en la actualidad.

Como hemos mencionado, la pandemia ha impulsado el desarrollo del servicio delivery en restaurantes, lo que provoca la aparición aplicaciones que se encargan de gestionar los restaurantes en diferentes ámbitos del sector digital. Aunque el servicio delivery comida a domicilio puede llegar a donde quieras, los usuarios suelen buscar “delivery cerca de mí”.

Te explicaremos cómo configurar pedidos delivery para restaurantes garantizando un impulso importante para los negocios, así que toma nota.

Invierta en un sistema de pedidos delivery para restaurantes

Un sistema de pedidos para restaurantes delivery es un elemento importante para llevar a cabo este impulso en tu negocio. Si bien, existen muchas plataformas que ofrecen sistemas de pedidos para restaurantes, bares, cafeterías, entre otros.

Invertir en un sistema de pedidos delivery para comida tiene grandes ventajas, pero algunos puntos a considerar antes de hacerlo, son los siguientes:

Interfaz fácil y amigable con los usuarios y operadores
Administración para múltiples pedidos
Suscripción y renta accesibles
Ágil manejo del área fiscal
Opciones de pagos

En la actualidad, existen diversas aplicaciones que ofrecen este servicio, asimismo, el sistema de pedidos no solo te permite gestionar los pedidos con eficiencia de entrega a domicilio; también, ofrece herramientas ideales para mejorar el tiempo de entrega, tomar pedidos rápidamente desde tu sucursal e incluso, generar base de datos de tus clientes.

Crea su MVM (menú mínimo viable)

La carta de un restaurante es mucho más que una lista de opciones de comida. Un menú es una herramienta atractiva de marketing, además, representa al restaurante como negocio. Como hemos mencionado, incorporar el sistema de delivery es un paso ideal para el crecimiento de un negocio, pero es importante mejorar el menú de tu restaurante.

Una opción ideal es realizar un menú mínimo viable (MVM), el objetivo de esta alternativa es optimizar el catálogo, disminuir el tiempo de orden, preparación y entrega de la comida, y hacer una experiencia mucho más cómoda para los usuarios.

No obstante, debes tomar en cuenta ciertos aspectos para crear su MVM mejorando el servicio y generando ganancias, son los siguientes:

Reduce los productos: es importante que organices un catálogo con los productos factibles para delivery de comida y cuáles no son tan factibles.
Utiliza fotografías y descripciones: recuerda que las fotos son un factor excelente, pero al mismo tiempo peligroso. Contrata a un fotógrafo para tener una visión perfecta sobre las opciones del menú. Además, acerca a los clientes con una buena descripción.
Revisa con cuidado el nuevo menú: es crucial que los clientes interactúen para conocer sus comidas favoritas. Una de las principales ventajas del menú mínimo viable es que puedes actualizarlo sin perder opciones sustanciales.

Recuerda que captar clientes es mucho más sencillo con un menú comprensible, balanceado y simple.

Crea una nueva experiencia de invitado para pedidos delivery

La satisfacción del cliente no solo se relaciona con la calidad de lo que ofreces, también se debe considerar de forma integral todo el proceso al que se somete al cliente para obtener esos productos o servicios. La experiencia son todas esas interacciones que experimenta el invitado con un servicio, en este caso, restaurantes delivery.

Ahora bien, debes crear una nueva experiencia de invitado para los usuarios que desean realizar su pedido delivery, para ello debes gestionar el proceso de compra, distribución y entrega en una web o canal online que permita establecer un vínculo con el cliente.

Es primordial establecer técnicas y herramientas que permitan mejorar los aspectos del proceso, así como: ofrecer información detallada, atender en tiempo real y notificar a los clientes sobre la entrega. Para ello ten en cuenta:

El cliente pide el producto: este proceso debe ser fácil, sencillo y deben ajustarse a las necesidades de los clientes.
Llevar el producto al cliente: a todos nos agrada que nos ofrezcan inmediatez, confianza y bajos precios. En este caso, puedes implementar nuevas herramientas para la gestión de entrega.
La entrega del producto: este es el cierre de todo el proceso, donde se puede asegurar que fue una grata experiencia. Al crear una experiencia satisfactoria, probablemente se conviertan en clientes importantes para tu marca.

Haz un plan de marketing para tu servicio de productos delivery

La alta demanda del servicio hace que exista mayor competencia, por eso debes hacer que las personas te prefieran al momento de hacer un pedido e implementando un plan de marketing para tu restaurante con delivery, lo podrás alcanzar.

Si bien, te explicaremos las estrategias que debes tener en cuenta para tu plan de marketing, las cuales son herramientas ideales para crecer, son las siguientes:

Página web de delivery: en la actualidad contar con una web de delivery de tu negocio es como tener un local físico; además, es considerado una carta de presentación a tu restaurante. Al crear una página web mejorará la experiencia de los clientes, gestionando por completo la calidad de la experiencia.
Redes sociales: si tu restaurante no tiene redes sociales, será mejor que las hagas desde ya. La mayoría de las personas se la pasan el mayor tiempo en las redes sociales, así que es un medio perfecto para mantenerte en la mente del público, también es la primera opción para pedir un servicio delivery food.
Fotografías: como mencionamos antes, la fotografía de un plato de comida delicioso, puede provocar a cualquiera, ya que todo ¡entra por los ojos! Así que comparte fotos de calidad tanto en tu web app delivery como en las redes sociales.
Importancia del packaging: el packaging es el envase que recibe el cliente con los productos, podemos incluir el envase, el recipiente, las etiquetas y más. Esto es importante a la hora de causar una buena impresión a los clientes, además es ideal para impulsar la identidad de tu marca.

Entrena a tu personal para manejar los pedidos delivery de tu restaurante

El equipo es fundamental para llevar a cabo el proceso de pedidos en el restaurante, es por ello que debes adaptar a tu personal para manejar los pedidos delivery. Ahora bien, tendrás que contar con:

Una o varias personas que se encarguen de abarcar las redes sociales, web app delivery o cualquier otro canal de comunicación para atender a los clientes al momento de realizar el pedido.
Entrena a tu persona para agilizar el proceso de entrega, sabemos que abrir el servicio a domicilio es aumentar la demanda de consumo, así que necesitarás mucho apoyo durante el proceso.
Enseña un buen protocolo de packaging y entrega, ya que esto es indispensable para ofrecer un servicio de calidad y asegurar el éxito con los clientes. La primera impresión es sumamente importante ¡no lo olvides: todo entra por los ojos!

Si has llegado hasta aquí podemos afirmar que deseas hacer crecer tu restaurante con pedidos delivery, es por ello que, antes de finalizar, te explicaremos la forma efectiva de aumentar las ventas de tu restaurante con servicio delivery. ¡Toma nota!

Crea una presencia digital para tu restaurante

No es un secreto que la mayoría contamos con un móvil y pasamos mucho tiempo en redes sociales, lo que puede ser una gran oportunidad para llegar a más personas y como consecuencia tener más clientes. Ahora bien, apostar por tener presencia digital es una opción ideal para dar a conocer tu negocio.

Aunque las redes sociales donde hace vida la competencia son Facebook e Instagram no solo debes limitarte a estas. También puedes apostar por estar en todas las apps: TripAdvisor, Google Maps, Bing, Yelp, entre otras que sirvan para impulsar tu restaurante.

Asimismo, debes cuidar la información que aparecerá en tu negocio en internet, siempre mantén todo actualizado: menú, horario, ubicación, teléfono de contacto, servicio de delivery food, ocasiones festivas, promociones, fotografías, entre otros. Al crear la presencia digital de tu restaurante empezarás a crecer gracias a las herramientas que ofrece cada plataforma.

Maximiza la visibilidad del sitio web de tu restaurante

El SEO para restaurantes es importante para maximizar la visibilidad en la web. Si cuentas con una página web de delivery de tu restaurante, es momento de impulsar su posicionamiento para que aparezcas en los principales resultados de los motores de búsqueda, si bien: Google.

Para impulsar tu página web tendrás que seguir algunos aspectos que mencionaremos, cabe destacar que debes tener paciencia y, si prefieres, contar con un profesional SEO para restaurantes, así tener resultados lo antes posible y con éxito.

Optimizar las palabras clave o keywords: gracias a las palabras que los usuarios utilizan para buscar delivery food, es posible que te encuentren entre la multitud. Además, ayudas a que Google comprenda la información que proporcionas y tengas mayor clasificación. Algunos ejemplos son: “delivery hamburguesas”, “delivery express”, “sushi delivery”, entre otros.
Puedes empezar a incluir fotos del restaurante y las comidas para acercarte mucho más a los clientes. También agregar las recetas o historias sobre cada comida preparada, hablar sobre la historia del local, entre más información que haga que te acerques a los usuarios.
Facilita el menú y siempre mantenlo actualizado.
No olvides mostrar las reseñas de tus clientes, esto puede hacer que consigas mayor confianza en los usuarios.
¡Crea un blog! Esto te ayudará a proporcionar información de calidad, posicionarte en Google y conseguir clientes de forma efectiva.

Construye una presencia social

Tres factores que nunca puedes olvidar: visibilidad, reputación y reserva online, son fundamentales para lograr la presencia social de tu restaurante. Como hemos mencionado en gran parte del artículo, la presencia social y online es crucial, básicamente: si no estás en internet, no existes.

No obstante, para construir una presencia social puedes tomar en cuenta:

Crear una página web de tu restaurante delivery
Recibe reservas online de forma fácil y segura
Crea perfiles en redes sociales para tu restaurante donde ofrezcas el servicio delivery food
Gestiona las opiniones, calificaciones y reseñas de los clientes
Las guías online son un impulso ideal para que los clientes te encuentren, así que no dudes en publicar tu restaurante en una guía ideal.

Sopesar los pros y los contras de la entrega de terceros

Las aplicaciones que nos solucionan la vida para pedir comida a domicilio siguen en crecimiento, ya que facilitan el hecho de que puedas disfrutar de tus restaurantes favoritos desde casa, así que puede ser una opción para tu negocio.

Si quieres agregar el servicio delivery para tu restaurante, pero prefieres la opción de la entrega de terceros, nosotros queremos hablarte sobre las ventajas y desventajas de este sistema para que consideres si es una buena alternativa o no.

Las ventajas de la entrega de terceros:

La empresa externa ofrece toda la gestión con respecto a los pedidos, transporte y personal encargado.
El cliente debe realizar el pago online, así que recibirás la cuantía al completar la gestión.
No tendrás que preocuparte por prevención de riesgos, ya que la empresa delivery se hace cargo.

Las desventajas de la entrega de terceros:

Tendrás que pagar comisiones excesivas a terceros. Es decir, las plataformas de delivery food pueden obtener hasta el 30% de tus ganancias.
No podrás controlar todo el proceso de entrega de tus productos.

Si consideras que las desventajas de contar con entrega de terceros para tu restaurante no son tan relevantes, podrás apostar por ello; sin embargo, te aconsejamos leer el siguiente apartado.

Considera ejecutar la entrega delivery de tu restaurante por tu cuenta

Tener tu propio sistema de delivery puede ser bastante beneficioso, ya que podrás ahorrar una gran cantidad de dinero y puedes gestionar como quieras tus ventas, ambos son factores indispensables para garantizar una buena experiencia a los clientes.

No tendrás que pagar comisiones, el negocio es tuyo, así que el dinero también. Además, gracias a los diferentes sistemas de pedido que hay en internet podrás gestionar todo por tu cuenta.
Controlarás el proceso de recibir el pedido hasta la entrega al cliente.

Averigua lo que los consumidores quieren fuera de las instalaciones

Esto es importante para realizar un menú ideal para el consumidor, además, te ayudará a adaptar todos los platos de comida para llevar de forma adecuada. Recuerda que es importante adaptarse a los clientes: puedes hacer encuestas en redes sociales para conocer qué les gusta más, optar por analizar la comida más pedida, entre otros métodos.

Comer en tu restaurante favorito desde la comodidad de casa, no tiene comparación. Así que descubre qué es lo que disfrutan los consumidores fuera de tu restaurante.

El servicio delivery hará que tu restaurante tenga un cambio crítico, ya que en poco tiempo podrás ver que las ventas aumentarán y tendrás que proporcionar nuevos métodos y herramientas para tu crecimiento como empresa.

Para finalizar, es importante tomar en cuenta el servicio de delivery para restaurantes, haciendo que crezca tu negocio y clientes potenciales. Gracias a internet, dispositivos móviles y capacidad de gestión podemos hacer que un restaurante crezca rápidamente.